Sự khác biệt giữa các định mức dinh dưỡng

Hiểu sự khác biệt giữa các định mức dinh dưỡng: Định mức khuyến nghị và định mức tối ưu

Bài viết của tác giả Tanner Gibb - Technical Comm/Education Manager. Công ty Pharmanex

Bạn có phải là một trong số hàng triệu người muốn ăn lành mạnh nhưng lại thấy cuộc sống thật phũ phàng? Quá thường xuyên, việc thiếu các lựa chọn thức ăn lành mạnh với lối sống cuồng nhiệt làm cho việc ăn uống tối ưu về dinh dưỡng thật khó để đạt được.

6 điều cần nhớ để giảm nguy cơ ung thư

Theo Tổ chức phi lợi nhuận về phòng chống ung thư tại Việt Nam - Ruy băng tím - Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Mỹ (American Association of Cancer Research) khuyên 6 điều cần nhớ để giảm nguy cơ ung thư cho bản thân và gia đình:

Carbohydrate: Chất lượng là quan trọng

(Theo Trường đại học Sức khỏe Cộng đồng Harvard)

Điều quan trọng nhất khi nói đến carbohydrate (carb) là loại carb mà bạn chọn ăn bởi vì một số thực phẩm cung cấp carb có lợi cho sức khỏe hơn những thực phẩm khác. Lượng carb trong thực đơn – nhiều hay ít – lại không quan trọng bằng loại carb trong thành phần bữa ăn.

Chẳng hạn, các ngũ cốc nguyên cám hoặc chưa được chế biến kỹ như bánh mỳ từ lúa mì/lúa mạch nguyên cám, lúa mạch đen, hay hạt quinoa là các nguồn carb tốt hơn những loại chế biến nhiều như bánh mì trắng hay khoai tây chiên. (xem thêm ghi chú 1)

Tôi nên ăn những gì?

Theo Trường đại học Sức khỏe Cộng đồng Harvard

Bạn có thể sử dụng “Khẩu phần ăn lành mạnh” của trường y tế cộng đồng Harvard như 1 hướng dẫn về việc nên ăn những gì. Khuyến nghị đưa ra tập trung vào ăn chủ yếu là rau, quả, ngũ cốc lành mạnh (nguyên cám, chưa/ít chế biến), chất béo và đạm lành mạnh. Nước uống được khuyến nghị thay vì các thức uống có đường, và nghiên cứu cũng nêu ra các quan tâm thường thấy về khẩu phần ăn như muối và natri, vitamin, chất rượu cồn. Một điều quan trọng nữa là cần duy trì lối sống năng động và mức cân nặng lành mạnh.